“老式”脆皮鸡蛋糕不仅食材非常简单，只需要3个鸡蛋、1碗面粉、适量蜂蜜和芝麻，不需要水不需要油，而且制作也非常简单，但是却比外面买的健康多了，以后想吃就可以在家做了。

原创作者 蕾宝的烟味生活

1 / 准备所需食材；

2 / 将鸡蛋磕入盆中，倒入蜂蜜和细砂糖；

3 / 打发至体积膨大，颜色发白，再转中低速打发至细腻无大泡，提起打蛋器有明显的纹路且不易消失；

4 / 接着筛入低筋面粉；

5 / 翻拌均匀；

6 / 如果想要巧克力夹心可以加适量巧克力，没有可不放；

7 / 倒入纸杯模具中，大约倒入7~8分满即可，然后再均匀撒上适量白芝麻；

8 / 放入预热好的烤箱中，继续180度烘烤18分钟左右即可；

9 / 搞定！

10 / 开吃

11 / 外脆内软、香气扑鼻

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